Gà Ác là gà gì? 4 điều cần biết khi nuôi giống gà này

Được biết đến là thực phẩm bổ dưỡng cũng như là giống gà đặc biệt, gà ác đang được nuôi phổ biến tại Việt Nam. Mọi người quan tâm và mong muốn nuôi giống gà giá trị cao này thì hãy tìm hiểu 4 điều quan trọng về chúng ngay dưới đây.

Gà ác là gà gì?

Thuộc họ trĩ, gà ác có nhiều tên gọi khác nhau. Tùy vào từng địa phương mà chúng được gọi là ô cốt kê, gà đen, gà chân chì, gà ngũ trảo… Giống gà này khá quen thuộc với người Việt khi được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn thơm ngon, có công dụng trong hồi phục sức khỏe.

Xem thêm: Gà Asil – Chiến kê khổng lồ nổi danh giới đá gà hiện nay

Đây cũng là giống gà quý hiếm, có giá trị kinh tế cao. Do đó, hiện nay người chăn nuôi trên khắp cả nước đang rất quan tâm và đầu tư nuôi gà đen. Trong y học, gà đen có thịt thơm, không độc, vị ngọt, tính ấm, rất tốt cho sức khỏe. Những món ăn từ gà đen được dùng với tác dụng điều hòa hoạt huyết, bổ gan thận, chữa rong huyết, tăng khả năng miễn dịch, chống lão hóa…

Đặc điểm của gà ác như thế nào?

Theo kiến thức gà đá của sư kê, mỗi con gà khi trưởng thành sẽ không quá to, trọng lượng rơi vào khoảng 200 – 300gram. Khi đạt trọng lượng này thì mọi người có nuôi thêm thời gian thì gà sẽ không lớn và không nặng thêm.

Gà ác sở hữu bộ lông trắng hoặc đen nhưng da toàn thân, mỏ và chân đều sẽ có màu đen tuyền. Bên cạnh da, mỏ và chân có thể nhìn thấy màu đen thì các bộ phận nội tạng, thịt, xương của gà đều có màu đen.

Ngoài sự khác biệt về màu da thì điểm thú vị là chân của gà đen có 5 ngón, trong khi những con gà bình thường thì chỉ có 4 ngón chân. Vì 5 ngón chân mà chúng được gọi là gà ngũ trảo.

Phần mào gà thì gà trống có mào thiên về đen lẫn đỏ thẫm, đỏ nhạt, tích màu xanh. Mào của gà mái thì sẽ nhạt hơn so với gà trống. Những giống gà đen được nuôi ở Việt Nam thường không có chỏm lông trên đầu. Đây là đặc điểm để anh em phân biệt gà Việt và gà nhập khẩu.

Nguồn gốc của gà ác

Màu sắc của làn da mang tính đặc biệt, nguồn gốc của những con gà ác được đồn thổi với nhiều câu chuyện khác nhau. Trong đó nhiều người cho rằng, chúng xuất hiện lần đầu ở Trung Quốc vào 200 năm, Trước Công Nguyên, vào đời nhà Hán.

Tuy nhiên một số tài liệu khác thì chỉ ra nguồn gốc của chúng là ở Đông Nam Á từ 5400 năm, Trước Công Nguyên, sau này mới được mang sang Trung Quốc để nuôi dưỡng và phát triển. Nguồn gốc thứ ba về gà đen là từ một con lai của một chim hoang dã đang sống tại Ấn Độ với một giống gà rừng lông đỏ sống tại vùng Đông Nam Á.

Đến nay, các nhà khoa học vẫn chưa công bố chính xác về về nguồn gốc của loại gà này. Đặc biệt, các dòng giống đời sau của gà đen đang ngày càng phát triển nở rộ với đa dạng tên gọi, dòng giống.

Tại sao phải gọi là gà ác?

Tên gọi gà ác có phải dùng để chỉ giống gà này có tính cách hung hãn, ác chiến hay không? Tại sao tên gọi của chúng lại khác biệt như vậy? Thực ra, chúng không hề có những dấu hiệu của sự độc ác mà được đặt dựa đặc trưng cơ bản của giống gà là toàn thân và các bộ phận có màu đen.

Theo đó màu đen này giống với những con quạ đen. Trong tiếng Hán Việt thì ác mang nghĩa chỉ con quá có bộ lông màu đen. Tên gọi gà ác từ đó mà được hình thành và truyền miệng với nhau.

Cách phân biệt gà ác và các loại gà khác

Bởi vì có kích thước nhỏ nên khi mới quan sát nhanh thì mọi người thường nhầm lẫn giữa gà ác và những giống gà khác. Trường hợp phổ biến nhất là nhầm giống gà này với gà ri. Dưới đây là cách phân biệt cho anh em mới nuôi gà:

• Nguồn gốc, khu vực phân bố: Gà ác hiện đang được nuôi thuần giống phổ biến ở các tỉnh miền Nam như Vĩnh Long, Trà Vinh, Tiền Giang.Gà Ri là gà giống cổ, có từ 3000 năm trước ở Việt Nam. Chúng được nuôi chủ yếu ở miền Bắc, ở các địa phương như Hòa Bình, Tam Đảo, Ba Vì..

• Ngoại hình: Giống gà đen thì nhỏ nhẹ, độ dài chân vừa phải. Trong khi đó, những con gà ri thuần chủng thì cũng có thân hình nhỏ nhưng chân thấp.

• Màu lông: Gà ngũ trảo thì có hai màu lông chính là trắng và đen. Gà ri chủ yếu sở hữu bộ lông màu vàng nhạt, phần cổ và lưng điểm thêm lông đen. Những con gà ri trống thì có màu lông rất sặc sỡ, tươi sáng.

• Màu da, thịt: Tất cả các bộ phận của gà đen gồm có da, xương, mỏ, thịt, chân và cả nội tạng đều có màu đen. Những bộ phận này của gà ri lại có màu vàng nhạt, giống các loài gà bình thường khác hiện nay đang được nuôi phổ biến.

• Trọng lượng: Trong khi gà đen chỉ nặng từ 250 – 300 gram thì gà ri có cân nặng trung bình là 1,7kg  (với gà trống), 1,2kg (với gà mái). Do đó, khi đi mua gà mà người bán quảng cáo gà ác nhưng lại có trọng lượng hơn 1kg thì khả năng cao là con gà đó không phải giống gà đen.

• Đặc điểm của trứng: Mọi người mua trứng gà để ấp và nuôi từ gà con thì cần hiểu rõ sự khác biệt của trứng gà ác với gà ri. Trứng của gà đen thì thường khoảng 30gr/ quả. Màu vỏ trứng là màu trắng. Tỷ lệ lòng trắng ít hơn lòng đỏ. Trứng của gà ri thì lớn hơn nhiều, rơi vào khoảng 42  – 45 gr cho một quả. Phần vỏ của trứng gà ri có màu nâu nhạt.

Hiện nay, giá bán của các loại gà đen luôn ổn định ở mức cao từ 140.000 – 150.000đ. Vì vậy, mọi người khi tìm mua nên chọn lựa kỹ càng để chọn đúng loại cần mua, tránh mua nhầm sang các giống gà khác, không đảm bảo chất lượng bằng.

Kết luận

Trên đây là 4 điều quan trọng về gà ác mà người chăn nuôi hay người tiêu dùng đều nên tìm hiểu khi tìm mua, nuôi dưỡng gà ác. Dagacamsv388.com hi vọng với bài viết này thì mọi người có thêm những thông tin hữu ích về một giống gà quý hiếm và giàu dinh dưỡng nhé! Mọi người quan tâm thêm các giống gà đặc biệt khác thì hãy theo dõi các bài viết được chúng tôi liên tục cập nhật tại website nhé!